Что такое муссовый торт?
Это лёгкий воздушный десерт, не похожий на привычные кремовые торты. Внутри — несколько слоёв: нежный мусс, мягкий бисквит, яркая начинка и хрустящий слой.
Слои укладываются в молд — форма получается идеальной сама собой.
Торт застывает и держит форму. Ничего не «едет» и не растекается.
Велюр или зеркальная глазурь — и десерт выглядит как из дорогой кондитерской.
Собрали
Заморозили
Покрыли
01
02
03
Вы не кондитер? Именно для вас.
Самая частая причина «не решусь» — страх, что не получится, что «руки не оттуда». С муссами в молдах этого страха нет: форму задаёт не ваше мастерство, а сама форма.
Наша академия делает курсы не для кондитеров, а для обычных людей. Этим мы и славимся.
Молд задаёт форму за вас. Ничего не лепить, не выравнивать, не угадывать.
Получается с первого раза
Три шага: собрали → заморозили → покрыли. Без сложного декора и лишних этапов.
20–40 минут вместо 3–5 часов
Готовите заготовки заранее, достаёте под повод. Никакой спешки и дедлайнов.
Хранится до 30 дней
Так выглядят муссовые
WOW-торты
WOW-торты
11 вкусов, от которых
не оторваться
не оторваться
От классики до смелых трендов — те самые сочетания, которые хочется попробовать сразу.
+ 2 вкуса в подарок
Откроем участникам предзаписи на старте
Три шоколада
Белый, молочный и тёмный в одной текстуре
Брауни, пломбир, вишня
Насыщенный, с ягодной кислинкой
Бабл гам, банан, клубника
Дерзко и по-детски, запоминается навсегда
Лимонный пирог
Свежесть с печёной ноткой
Клубничный милкшейк с миндалём
Вкус детства с хрустящей ноткой
Манго-маракуйя с кокосом
Тропики и нежная экзотика
Черничный грейпфрут
Кисло-сладкий, бодрящий, неожиданный
Медовик с малиной
Классика в новом формате
Тирамису с кофейной карамелью
Сливочно-горький, сбалансированный
Малиновый рафаэлло
Хруст, малиновое кули, кокосовый мусс
Взрывной попкорн
Вкус кино и праздника
Выберите тариф
Цена закрытого старта — только до 15 июня. Доступ к урокам открывается сразу после оплаты.
ПРОФИ
13 500 ₽
≈ $170 / €150 · цена закрытого старта
Все уроки курса
Поддержка куратора 7/7
Проверка домашних заданий
Чат с участниками
Сертификат мастера
Готовые PDF-рецепты по всем тортам
Доступ к урокам 100 лет
🎁
2 бонусных вкуса (закрытый старт)
🎁
2 бонусных вкуса (закрытый старт)
Я САМ
9 500 ₽
≈ $120 / €105 · цена закрытого старта
Все уроки курса
Готовые PDF-рецепты по всем тортам
Доступ к урокам 100 лет
–
Без куратора, проверки ДЗ и чата — проходите самостоятельно
Цены в $/€ указаны ориентировочно — итоговая сумма зависит от способа оплаты.
Эта цена — только до 15 июня
Курс ещё не вышел в открытую продажу. После старта он появится в соцсетях и будет стоить в 2–4 раза дороже. Сейчас — самая низкая цена за всю историю.
00 : 00 : 00 : 00
дней
часов
минут
секунд
до конца дня 15 июня
Лучшая цена за всё время
После открытых продаж в соцсетях цена вырастет в 2–4 раза. Эта цена больше не повторится.
2 бонусных вкуса
Только на закрытом старте — Вишня Боб тонка и Ореховый с пеканом.
Доступ сразу
Уроки открываются сразу после оплаты. Доступ остаётся за вами на 100 лет.
Our Website is Almost Ready
Launch a targeted campaign.
Scale your infrastructure with our simple service.
Scale your infrastructure with our simple service.
Days
Hours
Minutes
Seconds
Хобби, которое легко окупает само себя
Большинство начинает муссовые торты ради удовольствия и «вау» для близких. Но навык легко окупается, когда появляются первые заказы.
средняя цена одного торта
за несколько вечеров
заказов
2 500 ₽
12 500 ₽
5
×
=
Цифры для примера. На курсе разбираем расчёт себестоимости и ценообразование — чтобы вы видели реальную прибыль с каждого торта. А начать можно просто с подарков близким.
Вы у нас не впервые — и вы знаете, как мы учим
Большинство начинает муссовые торты ради удовольствия и «вау» для близких. Но навык легко окупается, когда появляются первые заказы.
4 800
учениц прошли наши курсы по зефиру
≈5/5
100 лет
средняя оценка удовлетворённости
доступ к урокам после старта
Подход тот же, что вы уже знаете по нашим курсам: для обычных людей, а не для кондитеров.
Курс по муссам — новый, поэтому в перезаписи цена самая низкая за всю историю продукта.
Почему стоит попасть
в лист предзаписи
в лист предзаписи
Курс ещё не вышел в продажу. Те, кто в списке, получат его на самых выгодных условиях за всю историю продукта.
На старте курс будет стоить минимум в 2 раза дешевле. Со временем цена на наши продукты вырастает в 3−4 раза — в предзаписи она самая низкая.
Лучшая цена за всё время
Участникам предзаписи на старте откроем 2 дополнительных вкуса: Вишня Боб тонка и Ореховый с пеканом.
Полезный гайд, который поможет не наступить на грабли и получить идеальный торт с первой попытки.
2 бонусных вкуса
PDF «ТОП-ошибок новичка в муссах»
Запись в лист — это не оплата и ни к чему не обязывает. Это просто способ оказаться среди первых и не упустить лучшую цену.
🔒 Никакого спама. После записи менеджер свяжется с вами, а также пришлём уведомление в мессенджер или на email.
Коротко о главном
Люди устали от классических тортов с большим количеством крем-чиза и ганаша — они тяжёлые. Муссовый торт лёгкий и воздушный, его съедают до конца. Плюс именно небольшие порционные тортики и сеты из них сейчас одни из самых ходовых у кондитеров — клиенты чаще всего покупают именно их.
Нет. Бенто — это про маленький размер. У муссовых тортов размеры любые (от порционных до больших), а главное отличие — лёгкая воздушная текстура мусса вместо плотного крема.
Да. Курс с нуля, и форму задаёт молд — лепить и выравнивать ничего не нужно. Наши курсы рассчитаны на обычных людей, а не на кондитеров. На каждом этапе помогают кураторы — отвечают на вопросы и проверяют домашние задания.
Да, есть международные способы оплаты. Цена в $/€ на странице указана ориентировочно — итоговая сумма зависит от способа оплаты.
В курсе уже есть готовые ссылки на материалы для стран СНГ. Для остального мира прямых ссылок пока нет — но это не проблема: в составе нет сложных или редких элементов, всё можно найти в обычных кондитерских магазинах вашего города, такие есть в каждой стране. А наши кураторы оперативно подскажут, подходит ли выбранный вами ингредиент для работы. Курс постоянно обновляется, и со временем мы добавляем в него новые ссылки для разных стран.
Обратная связь от куратора по вашим работам — 12 месяцев.
По технологии они во многом похожи: те же коржи, фруктовая начинка, хрустящий слой. Разница в сборке. Бенто-торт собирают по ярусам, обмазывают кремом и выравнивают. А муссовый торт объединён воздушным муссом на основе сливок и шоколада — без большого количества плотного тяжёлого крема. Получается лёгкий, современный десерт, от которого, в отличие от классических кремовых тортов, не устаёшь.
Размеры разные: есть маленькие (как бенто), есть средние и большие. На курсе показываем даже как собирать торт в несколько ярусов — технически это делается на опорах с подложкой между ярусами, как в классических тортах. Единственное ограничение — ширину задаёт молд, поэтому супергигантских тортов не будет, но маленькие, средние и большие — всё в курсе.
Дату сообщим участникам предзаписи первыми. Записаться в лист можно до 12 июня.