Зефирная wow-флористика из молдов

Зефирная
wow-флористика
из молдов

Научитесь создавать реалистичные и вкуснейшие зефирные цветы из молдов по нашим по нашим авторским рецептам за 1 курс

Записаться

Онлайн-марафон

с нами у вас получится даже если вы еще шпажки в руках не держали

обучение по видеоурокам. Смотрите в удобное для вас время

станьте настоящим сертифицированный мастером. Выдаем за 2 сданные работы

Новичок

Онлайн

Сертификат

После обучения вы:

Будете восхищать окружающих невероятными зефирными изделиями

Станете востребованным мастером с оригинальным продуктом

Отстроитесь от конкурентов в своём городе

Привлечёте новых клиентов

01

02

03

04

Запись прямого эфира
5 шагов как начать создавать
зефирные цветы из молдов и зарабатывать на них

В чём уникальность нашего зефира?

Вы всегда будете иметь под рукой готовый десерт для неожиданных гостей/заказчиков. Можно заранее приготовить большую партию.

Можно замораживать и хранить
в морозильнике до 60 дней.

01

Он получается более мягким и воздушным, напоминая по своей консистенции птичье молоко. Вкус зефира нежный и утончённый, что делает его идеальным десертом для гурманов.

Отличается уникальным вкусом и текстурой.

02

Вам не требуются художественные навыки, лишь освоить рецепты и грамотную заливку в молды. Создание цветов из насадок это кропотливый и долгий труд, занимающий часы. Наш же зефир создаётся быстро, для одного букета требуется примерно 1 час(с учётом, что вы уже отработали навыки).

Получается у каждого.

04

Это позволяет ставить его в композиции (торты, букеты) вместо цветов, заказчики в шоке от реалистичности.

Очень реалистичная форма.

03

Что потребуется
для создания зефира:

мы используем самый простой за 6тыс. В курсе дадим рекомендации и ссылку на такой же как у нас

Планетарный/ручной миксер

Можно ориентироваться на саму массу, но лучше всего измерять температуру

Пирометр или погружной щуп

Такие формы отличаются от шоколада тем, что более проработаны детали. На первых порах мы работали с шоколадными молдами и со временем докупали зефирные. В курсе мы дадим поставщиков у кого купить и скидку к ним. А также покажем урок как дублировать купленные молды за минимальную цену. Для создания букетов мы используем микс цветов, для начала нужно 10-15 молдов.

Молды для зефира

Мы создаём зефир из самых простых материалов: белок/агар-агар и другие. Доступны во всех городах. В уроках дадим подробные рекомендации

Продукты для зефира.

В первые месяцы у нас не было возможности разместить духовку в студии, поэтому мы использовали термошапку за 900р.

Духовка или термошапка

Часть работ курса,
которым вы научитесь:

Марафон состоит
из 15 уроков:

Обзор всего необходимого для работы

1 Урок:

Миксера/ингредиентов/инструментов и молдов. Обзор самых лучших производителей. Ссылки, где можно заказать и скидка к поставщикам

Подготовка составляющих для приготовления зефирной массы

2 Урок:

Как правильно замешать каждый ингредиент и как оптимизировать процесс работы, чтобы все проходило быстро. Какие есть вкусы и готовые рецепты

Колористика для зефира

4 Урок:

Какие красители подходят. Правильная дозировка, чтобы не испортить массу, окрашивание разными методами, для достижения реалистичного эффекта

Грамотная стабилизация зефирных цветов, без потери вкуса

6 Урок:

Как правильно давать цветам «созревать»

Приготовление зефирной массы

3 Урок:

Пошаговая инструкция с подробным описанием каждого нюанса. На что нужно обращать внимание и как получить идеальную массу по вкусу и консистенции. Как избежать самых распространённых ошибок

Секреты и лайфхаки заливки зефира в молды

5 Урок:

Главные особенности и авторские лайфхаки, чтобы зефир был ровным и не рвался. Как правильно извлекать цветок из молдов

Обзор как грамотно хранить зефирные цветы и как размораживать для работы

7 Урок:

Крепление зефира в букет.

8 Урок:

Сборка букета в классической круглой форме и особенности работы с зефиром

Сборка композиции в прозрачном боксе

10 Урок:

и ссылки на поставщиков коробок

Букет в раскидистой форме и зефирными цветами

11 Урок:

Сборка композиции в шляпной коробке с эффектом шапочки

9 Урок:

Урок по ценообразованию зефирной продукции

12 Урок:

как просчитываться стоимость таких букетов

Мастер-класс
“3 WOW композиции”

13 Урок:

Научитесь создавать очень крутые композиции из зефира (примеры на фото)

Как дублировать молды

14 Урок:

В уроке покажем способ как бюджетно делать копии нужных молдов и где купить все необходимое

Ответы на вопросы

15 Урок:

Затрагиваем все популярные вопросы и отвечаем на них

Обзор как грамотно хранить зефирные цветы и как размораживать для работы

7 Урок:

Крепление зефира в букет.

8 Урок:

Сборка букета в классической круглой форме и особенности работы с зефиром

Сборка композиции в прозрачном боксе

10 Урок:

и ссылки на поставщиков коробок

Букет в раскидистой форме и зефирными цветами

11 Урок:

Сборка композиции в шляпной коробке с эффектом шапочки

9 Урок:

Урок по ценообразованию зефирной продукции

12 Урок:

как просчитываться стоимость таких букетов

Мастер-класс
“3 WOW композиции”

13 Урок:

Научитесь создавать очень крутые композиции из зефира (примеры на фото)

Как дублировать молды

14 Урок:

В уроке покажем способ как бюджетно делать копии нужных молдов и где купить все необходимое

Ответы на вопросы

15 Урок:

Затрагиваем все популярные вопросы и отвечаем на них

Урок 01

Готовим клубнику в шоколаде

В уроке разберем:

-Какие материалы необходимы и где это все купить. Ссылки на все необходимое
-Виды шоколада и какой лучше всего подходит
-Как темперировать шоколад. При каких температурах можно работать и другие нюансы процесса
-Как выбирать ягоду, какие сорта лучше всего подходят в разный сезон и как подготавливать ягоду
-Какие красители и декоры используем, где их заказать. Правила колористики, чтобы получался нужный цвет
-Нюансы по застываанию клубники
-Нюансы по хранению готовой клубники

Урок 02

Самые популярные декоры на клубнике в шоколаде

В уроке разберем:

Самые популярные декоры на клубнике в шоколаде»
В уроке разберем как с легкостью делать красивые декоры на клубнике, которые будут иметь спрос и отличать вас от конкурентов

-Декор «классические полоски»
-Декор «восьмерки»
-Декор «завитушки»
-Декор «завитушки с блестками»
-Декор «мороженко»
-Декор «клубничка с подтеками»
-Декор «эффект мрамора»
-Декор «листики»
-Декор «зайчик»
-Декор «единорог»
-Декор «набор для врача»
-Декор «набор пчела»
-Декор «подарок»
-Декор с буквами

Тариф
«Зефир из молдов»

31300р

В рассрочку без %

23800р

От 1980 руб./мес

Для тех, кто хочет уже с первых замесов получать вау-результат от красоты цветов. Для тех, кто нацелен делать много зефира на продажу и иметь оптимизированный процесс

15 уроков

Доступ к урокам 24/7
на 100 лет

Ваши дети и внуки смогут продолжить обучение.

Возможность выполнять задания

и учиться в своем темпе

Проверка Д/З и поддержка куратора

7 дней в неделю.

Именной сертификат

о прохождении курса

Подробнее

Записаться

Онлайн марафон «Зефирная wow-флористика». Обучение из любой точки мира:

Записаться

Тариф
«Зефир из насадок»

16125р

В рассрочку без %

14900р

От 1240 руб./мес

Для тех, кто хочет творить и наслаждаться процессом. Делать необычные цветы под любой случай. Работать на более легком и бюджетном варианте.

17 уроков

Доступ к урокам 24/7
на 100 лет

Ваши дети и внуки смогут продолжить обучение.

Возможность выполнять задания

и учиться в своем темпе

Проверка Д/З и поддержка куратора

7 дней в неделю.

Именной сертификат

о прохождении курса

Тариф
«Комбо: Зефир из насадок + Зефир из молдов»

39900р

В рассрочку без %

30000р

От 2500 руб./мес

Для тех, кто хочет быть гуру зефира. Уметь делать разные рецепты, вкусы и технологии. Кто хочет создавать и искусство и прибыльный бизнес. Охватывать как можно больше клиентов

17 уроков по зефиру из насадок 15 уроков по зефиру из молдов

Доступ к урокам 24/7
на 100 лет

Ваши дети и внуки смогут продолжить обучение.

Возможность выполнять задания

и учиться в своем темпе

Проверка Д/З и поддержка куратора

7 дней в неделю.

Именной сертификат

о прохождении курса

Записаться

Тариф
«Зефир из молдов»

31300р

В рассрочку без %

21900р

От 1825 руб./мес

Для тех, кто хочет уже с первых замесов получать вау-результат от красоты цветов. Для тех, кто нацелен делать много зефира на продажу и иметь оптимизированный процесс

15 уроков

Доступ к урокам 24/7
на 100 лет

Ваши дети и внуки смогут продолжить обучение.

Возможность выполнять задания

и учиться в своем темпе

Проверка Д/З и поддержка куратора

7 дней в неделю.

Именной сертификат

о прохождении курса

Онлайн марафон «Зефирная wow-флористика». Обучение из любой точки мира:

Записаться

Тариф
«Зефир из насадок»

16125р

В рассрочку без %

12900р

От 1075 руб./мес

Для тех, кто хочет творить и наслаждаться процессом. Делать необычные цветы под любой случай. Работать на более легком и бюджетном варианте.

17 уроков

Доступ к урокам 24/7
на 100 лет

Ваши дети и внуки смогут продолжить обучение.

Возможность выполнять задания

и учиться в своем темпе

Проверка Д/З и поддержка куратора

7 дней в неделю.

Именной сертификат

о прохождении курса

Подробнее

Записаться

Тариф
«Комбо: Зефир из насадок + Зефир из молдов»

39900р

В рассрочку без %

27800р

От 2320 руб./мес

Для тех, кто хочет быть гуру зефира. Уметь делать разные рецепты, вкусы и технологии. Кто хочет создавать и искусство и прибыльный бизнес. Охватывать как можно больше клиентов

17 уроков по зефиру из насадок 15 уроков по зефиру из молдов

Доступ к урокам 24/7
на 100 лет

Ваши дети и внуки смогут продолжить обучение.

Возможность выполнять задания

и учиться в своем темпе

Проверка Д/З и поддержка куратора

7 дней в неделю.

Именной сертификат

о прохождении курса

Записаться

Отзывы о курсе

Наталья